เครื่องชงกาแฟ La Pavoni รุ่น Esperto Abile (Silver Eagle+Wood Handle) Lever Espresso Machine

เครื่องชงกาแฟ La Pavoni รุ่น Esperto Abile (Silver Eagle+Wood Handle) Lever Espresso Machine

ทางเราเป็นตัวแทนจำหน่าย เครื่องชงกาแฟโดยบริษัท La Pavoni ซึ่งเป็นผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟ Lever Espresso Machine สำหรับบ้านและร้านกาแฟจากประเทศอิตาลีมากว่า 100 ปี

เครื่องเป็นระบบไฟฟ้าที่เสียบปลั๊กเพื่อต้มน้ำในตัว (ต้นน้ำเพื่อสกัด espresso shot ได้ภายในไม่เกิน 6 นาทีหลังเสียบปลั๊ก) และมี internal thermostat คอยตัดไฟไม่ให้เครื่อง overheat ถ้า boiler ร้อนเกินไป

เส่นห์และความคลาสสิคของเครื่องคันโยก Lever Machine คือความ “manual” ที่มาจากคันโยก — การให้แรงดันมาก/น้อยในแต่ละจังหวะของช๊อตจะดึงรสชาติของกาแฟออกมาต่างกัน  และลูกค้าสามารถทำ pre-infusion และทดลอง pressure profile เพื่อปรับรสชาติช๊อตขึ้นอยู่กับแรงกดได้

ความ Manual นี้อาจเป็นปัจจัยที่ทำให้ Lever Machine เป็นเครื่องที่ใช้งานยากกว่าเครื่องชงแบบกดปุ่มสกัดช๊อต (ซึ่งจะเหมาะสำหรับคนที่เข้าใจปัจจัยในการสกัดช๊อต และมีเวลาศึกษาทำความเข้าใจจังหวะของคันโยก และอาจจะไม่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการรีบชงกาแฟเร็วๆ)  แต่ถ้าบาริสต้าเข้าใจจังหวะของคันโยกแล้ว เครื่อง Lever Machine จะทำ espresso ที่อร่อยและซับซ้อนกว่าเครื่องที่ปรับแรงดันชงไม่ได้

“Esperto Abile” เป็นรุ่นท๊อปของ La Pavoni ไม่เพียงในส่วนของดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องไม่ว่าจะเป็นส่วนของนกเหยี่ยวและดีไซน์การกลึงไม้ในจุดต่างๆ  แต่ยังเป็นรุ่นที่มีอุปกรณ์เสริมที่ครบและคุณภาพดีที่สุดจากทุก model — เหมาะสำหรับคนจริงจังกับการสกัดกาแฟ

La Pavoni “Esperto Abile (Silver Eagle+Wood Handle)” แตกต่างกับ “Europiccola” ยังไง?:

• Pressure Gauge: รุ่น “Esperto Abile” นั้นได้อัพเกรดจาก “Europiccola” ตรงที่มีเกจวัดแรงดันชง (pressure gauge) ขณะกดคันโยกเพื่อให้ผู้ชงทราบ profile ขณะสกัดกาแฟ
• Temperature & Steam Gauge: “Esperto Abile” มีเกจวัดแรงดันชง (brew pressure gauge) ขณะกดคันโยกเพื่อให้ผู้ชงทราบ profile ขณะสกัดกาแฟ และมีเกจวัดแรงดันสตีม (steam pressure gauge) สำหรับสตีมนม
• IMS Shower Screen & Filter Baskets:“Esperto Abile” เป็นรุ่นเดียวที่มีหัวกระจายน้ำ 200-micron และตะแกรงชง Competition Filter x 3 อัน (9g, 16g, 20g) คุณภาพดีจาก IMS Filtri
• Bottomless Portafilter: “Experto Abile” มาพร้อมด้ามชงเปลือย Bottomless Portafilter ที่ไม่พบในหลายรุ่น
• Wood Elements: วัสดุของด้าม/คันโยก/จุก Knobs (Steam & Hot Water) ทำจากไม้สวยงาม และเป็นดีไซน์สวยงามที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่อง “Esperto Abile” เท่านั้น”
• Larger Boiler Capacity: 1.6L ใหญ่กว่า Europiccola 0.8L
• Same Group Head Design: ดีไซน์หัวกรุ๊ปเหมือนรุ่น Stradivari

[La Pavoni “Experto Abile (Silver Eagle+Wood Handle)” มาพร้อม]

1. เกจวัดแรงดันชง (Brew Pressure Gauge) ขณะกดคันโยกเพื่อให้ผู้ชงทราบ profile ขณะสกัดกาแฟ
2. เกจวัดแรงดันสตีม (Steam Pressure Gauge) สำหรับสตีมนม
3. เกจวัดอุณหภูมิชง (Temperature Gauge) บนหัวชงเพื่อให้ทราบอุณหภูมิขณะสกัดกาแฟ
4. ก้านสตีม (steam wand) เพื่อสตีมนมทำ cappuccino/latte
5. อุปกรณ์เสริมสำหรับสตีมนม “automatic-milk-frothing attachment” ที่เป็นท่อสำหรับดูดนมจากเหยือก และจ่ายนมที่สตีมแล้วลงแก้วได้ด้วย (สำหรับลูกค้าที่ไม่ต้องการสตีมนมด้วย steam wand)
6. ด้ามชง Portafilter 52mm (2 ด้าม: 1 double shot, 1 bottomless) ซึ่ง double shot ใส่กาแฟได้ 14-17g (ขึ้นอยู่กับกาแฟที่ใช้)
7. ตะแกรงชง IMS Competition Filter Basket (3 อัน: 9g, 16g, 20g)
8. หัวกระจายน้ำ IMS 200-micron Shower Screen
9. แทมเปอร์ La Pavoni Stainless Steel Tamper สำหรับกดกาแฟ
10. ช้อน Plastic Coffee Scoop

รุ่นที่ราคาสูงขึ้นจะต่างกันตรงดีไซน์, ขนาด boiler, วัสดุของด้าม/คันโยก/จุก Knobs (Steam & Hot Water), คุณภาพของ Filter Basket และ Shower Screen, แทมเปอร์ Stainless Steel, ด้ามชงเปลือย Bottomless Portafilter

TIPS ในการชง La Pavoni:

• Brew Temperature: หลังจากเปิดเครื่องนานซักพัก (หรือชงช๊อตหลายอันต่อเนื่อง) – อุณหภูมิของหัวกรุ๊ปจะเริ่ม overheat ซึ่งทำให้อุณหภูมิชงร้อนไป – ทางเราแนะนำให้ลูกค้าปิดเครื่องชั่วคราวเพื่อให้อุณหภูมิลดก่อนแล้วค่อยเปิดเพื่อชงใหม่
• Dosing & Distribution Technique: เพื่อคุณภาพช๊อตที่ดี ทางเราแนะนำให้ลูกค้า dose และ distribute (ใส่ผงกาแฟลงไปในด้ามชง) ให้ทั่วถึงเพื่อลดการ channeling และค่อยๆกดคันโยก
• Grind Size & Coffee Dose: ทางเราแนะนำให้บดกาแฟสำหรับ La Pavoni ให้ละเอียดประมาณระดับ Espresso หรือละเอียดกว่านิดหน่อยเพื่อการสกัดที่ดีที่สุด — คือถ้าคันโยกกดยาก ให้เช็ค grind size ว่าอาจเป็นเพราะค่าบดละเอียดไป หรือ dose กาแฟเยอะไป (หรือถ้าน้ำไหลเร็ว อาจเป็นเพราะค่าบดหยาบไปหรือ dose กาแฟลงไปในด้ามชงน้อยไป)

รับประกันอะไหล่และบริการ 1 ปี

La Pavoni “Esperto Abile” เป็นรุ่นเดียวที่มาพร้อม
IMS Competition Filter Basket x 3 ชิ้น (9g, 16g, 20g)
และด้ามชงเปลือย Bottomless Portafilter

ด้ามชง, คันโยก และ Knob (Steam & Hot Water) เป็นดีไซน์ไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของรุ่น
“Esperto Abile” เท่านั้น

ชมเครื่อง La Pavoni และอุปกรณ์ Barista Tools อื่นๆที่ Showroom บางใหญ่ >> http://bit.ly/Visit-HB-Shop

ช่องทางติดต่อสอบถามหรือสั่งซื้อ:

Hotlines: 080-452-5552

Line ID : @thehomebarista