เมล็ดกาแฟคั่วกลาง – “LUNAR” Espresso Blend (Medium Espresso Roast) สำหรับเอสเพรสโซ่

[ROASTING & TASTE NOTES]

• เมล็ดกาแฟ 100% Arabica คั่วระดับ Medium Roast – เหมาะสำหรับชงดื่มเป็นกาแฟดำ (เช่น Americano, Cold Brew, etc.) หรือจะชงผสมนมทำ Dirty, Cappuccino ก็อร่อย
• Taste Notes: Dark Cherry, Rum Raisin, Black Grapes, Vanilla, Caramel, White Chocolate, Smooth and Juicy
  • “Lunar Espresso” เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่คั่วกลางที่ค่อนข้าง balanced และทานสบายๆ มีกลิ่นโทน Dark Cherry, Rum Raisin, องุ่นดำ, วานิลา, คาราเมล, White Chocolate และมีบอดี้ที่ฉ่ำเหมือนน้ำผลไม้
• DELICIOUS TIP: แนะนำให้รอ degas ซัก 10 วันหลังคั่วก่อนใช้นะคะ! 🙂
• ชง Pourover: 

[PACK SIZE]

• Available Pack sizes:
  • 250g (350 Bt.)
  • 500g (680 Bt.)
  • 1000g (1 kg) (1200 Bt.)
  • *สำหรับปริมาณ 5kg, 10kg ขึ้นไปสามารถสอบถามราคาได้นะคะ ^^

[HOW TO BREW?]

• Espresso Method:
  • ชง Espresso: LUNAR มีบอดี้ปานกลาง เหมาะสำหรับคนที่ชอบทาน Black Coffee เช่น Americano, Cold Brew ที่มีกลิ่นหอมหวานของวานิลา, Tiramisu หรือจะนำไปผสมนมทำ Cappuccino ก็อร่อ
  • สูตรการชง  [Brew Ratio 1 : 2.2  ให้ช๊อตที่มีรสชาติหวานและสมดุล, ทานง่าย]
    • Dose 20g : Yield 44g           
      Temp: 92 °C
      Extraction Time: 00:38
      Grind Size: 350 – 380 µm

• Pourover (V60) Method:
  • ชง Pourover: นอกจาก Espresso แล้ว – “LUNAR” ยังนำมาชงเป็น Pourover ที่หวาน, Acidity ต่ำแต่ยังคงกลิ่นผลไม้นิดๆของ​ Rum Raisin และทานสบายๆได้ด้วย
  • สูตรการชง  [Brew Ratio 1 : 15  ได้กาแฟดริปที่หวาน, acidity ต่ำ, ทานสบายๆ]
    • Dose 16g : Brew Water 240g
      Yield (Total Beverage): 200g
      Temp: 91 °C
      Grind Size: 800 µm
      
      Instructions:
      Bloom     00:00~00:34 ค่อยๆเทน้ำ 25g
      Round 1  00:35~01:14  เทน้ำตามลงไปอีก 80g
      Round 2  01:15~01:45 เทจนปริมาณน้ำถึง 160g
      เมื่อสังเกตุว่าปริมาณน้ำอยู่ประมาณ 1cm เหนือ coffee bed แล้ว ให้ค่อยๆดริปน้ำที่เหลือลงไปจนได้ 240g
      กาแฟดริปพร้อมเสิร์ฟ – Please enjoy!

[RECOMMENDED STORAGE FOR BEST FRESHNESS?]

• หากต้องการทราบวันที่ Roast date ของกาแฟ LUNAR สามารถทักสอบถามแอดมินได้ที่ Line@ นะคะ
• DELICIOUS TIP: แนะนำให้รอ degas ซัก 10 วันหลังคั่วก่อนใช้นะคะ! 🙂
• Best Before:
  • กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสด (หลังวันคั่ว) ได้ประมาณ 1 เดือน
  • หลังเปิดถุงแล้ว  ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้แน่น และเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ สูญญากาศ – ในที่ๆห่างใกลจากอากาศ, ความชื้น และความร้อน
• Storage Recommendations: หลังเปิดถุง  ทางเราแนะนำให้ทานให้หมดภายใน 1-2 อาทิตย์ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด 🙂
• Packaging: กาแฟถูกบรรจุในถุงฟอยล์มี one-way valve ที่ระบายก๊าซ carbon dioxide ออก แต่ป้องกันไม่ให้อากาศเข้า

[PRODUCTION TIME | ระยะเวลาการสั่ง]

• กาแฟคั่วใหม่ตามรอบ พร้อมจัดส่งภายใน 2 วันหลังสั่งนะคะ 🙂