HB – 100% Dutch Cocoa Powder “Dark” ขนาด 500g. (สูตรเข้ม)
HB –Dutch “Dark” Cocoa Powder เป็นผงโกโก้บริสุทธิ์ (ไม่ผสมนมและน้ำตาล) ที่ผลิตจากเมล็ดโกโก้แอฟริกาคัดคุณภาพ และมีรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังคงความละมุนกลมกล่อม และให้ mouthfeel ที่ดี
ผงโกโก้ “HB 100% Dutch Cocoa Powder (Dark)” ผ่านกรรรมวิธีแปรรูปแบบ “dutch process” เพื่อลดความเป็นกรดธรรมชาติในโกโก้ – ซึ่งกรรมวิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสัมผัสนั้นละเอียด ละลายน้ำง่าย และช่วยให้สีของโกโก้เป็นสีน้ำตาลอมแดงสวยงาม หอมละมุนขึ้นอีกด้วย
จุดแข็งของผงโกโก้นี้คือความละเอียดของผงที่ละลายในน้ำได้ดี – สามารถนำไปทำเมนูเครื่องดื่มทั้ง ร้อน, เย็น, ปั่น หรือนำไปเป็นส่วนผสมขนมเบเกอรี่
เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์
จุดเด่นของผงโกโก้ “HB 100% Dutch Cocoa Powder (Dark)” สูตรเข้มข้น:
- Color: สีน้ำตาลอมแดงสวยงามที่เป็นธรรมชาติ, ไม่เข้มจนเกินไป
- Taste profile: มีกลิ่นหอม และรสชาติละมุน
- 10-12 % Fat
- ผงละเอียด, ละลายง่าย และ มีความเข้มข้น: จึงไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณเยอะในการชงต่อแก้วหรือใช้ประกอบการทำขนม และช่วยประหยัดต้นทุน
- Applications:
- Beverage: เหมาะกับการนำไปประกอบการทำเครื่องดื่มร้อน, เย็น, เปั่นเช่น Hot, Iced หรือ Blended Cocoa หรือจะผสมกาแฟเป็น Mocha ก็ได้
- Bakery: และสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบของขนมเช่น เค้ก, คุกกี้, brownie (โดยใช้สูตรที่ใช้ผงฟู baking powder หากถ้าเป็นสูตรอบ) หรือแม้แต่ไอศกครีม
- วิธีการเก็บรักษา: ปิดซองให้มิดชิด, ห่างไกลจากความร้อน (ถ้าเป็นไปได้ในกล่องศูนย์ยากาศ) เพื่อป้องกันความชื้น
Iced Cocoa
สำหรับ bakery
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์