สติกเกอร์วัดอุณหภูมินม Rhinowares Accutemp Milk Temperature Sticker

สติกเกอร์วัดอุณหภูมินม Rhinowares “Accutemp” Milk Temperature Sticker (สำหรับติดเหยือกสตีมนม)

สมาคมกาแฟพิเศษ SCA แนะนำว่าอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับสตีมนมเท latte art 55-65°C เนื่องจากช่วงอุณหภูมินี้จะเป็นอุณหภูมิที่ทำให้โปรตีนและไขมันในนมผสมกับฟองอากาศเป็นเนื้อเดียวกันได้เนียนและเสถียรที่สุด และน้ำตาลจะแตกตัวให้ความหวานที่เป็นธรรมชาติของนม

บาริสต้าที่สตีมนมจนชำนาญแล้วอาจจะรู้ว่าควรหยุดสตีมนมตอนไหนโดยการสัมผัสอุณหภูมิ, ฟังเสียงของนม และดูระดับของนมในเหยือกโดยไม่จำเป็นต้องใช้ thermometer — แต่สำหรับบาริสต้าที่เพิ่งฝึกสตีมนมนั้น จุดอ่อนของของการให้หยุดสตีมตอนที่อุณหภูมิเริ่มร้อนจนจับไม่ไหวนั้นมีอยู่ 2 ข้อใหญ่ๆคือ: 1) มือบาริสต้าแต่ละคนนั้นทนความร้อนได้ไม่เท่ากัน — คนที่ทนความร้อนได้มากกว่าอาจจะสตีมนมร้อนกว่าคนที่ทนได้น้อย, และ 2) วัสดุของ Pitcher อาจจะนำความร้อนต่างกัน — Pitcher ที่ทำด้วยวัสดุที่หนา อาจจะรู้สึกร้อนน้อยกว่า pitcher ที่ทำด้วยวัสดุที่บาง จึงทำให้อุณหภูมิที่สัมผัสได้ผ่านการจับนั้นแตกต่างกัน

• Rhinowares จึงผลิตสติกเกอร์ “Accutemp” Milk Temperature Sticker มาเพื่อตอบโจทย์ตรงนี้ — โดยสติกเกอร์นี้สามารถใช้แปะบนเหยือกสตีมนมยี่ห้ออะไรก็ได้
• สติกเกอร์นั้นทำจากวัสดุ liquid crystal ที่เปลี่ยนสีตามอุณหภูมินมในเหยือกได้รวดเร็วและ real-time — ทำให้บาริสต้าสามารถดูอุณหภูมินมได้ง่ายและแม่นยำ
  • NOTE: เมื่อสติกเกอร์ liquid crystal ใช้งานซักพักแล้วต้องเปลี่ยน — สามารถแกะออกมาปิดแถบใหม่ได้
• สติกเกอร์นี้ติดค่อนข้างทนทาน และจะไม่หลุดเมื่อล้างด้วยเครื่องล้างจาน
• 1 ซองบรรจุสติกเกอร์ 1 ชิ้น

คลิปสาธิตแถบอุณหภูมิ Rhinowares Accutemp Temperature Sticker