แผ่นกระจายน้ำ BPLUS “58.5mm” Espresso Puck Screen

BPLUS “58.5mm” Espresso Puck Screen

• เป็นแผ่นกระจายน้ำ stainless steel mesh (ที่มีรูกระจายน้ำเท่าๆกัน) สำหรับวางบนเค้กกาแฟที่แทมป์แล้ว  เพื่อช่วยให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟได้สม่ำเสมอขึ้น
• ใช้คู่กับตะแกรงชง (Filter Basket Compatibility): เหมาะสำหรับใช้คู่กับตะแกรงชง precision filter basket ของ VST, IMS, E&B Lab และ Pullman ที่รองรับหน้ากว้าง 58.5mm ได้

[PRODUCT HIGHLIGHTS]

• แผ่น Puck Screen บังคับให้น้ำที่ไหลจากหัวกรุ๊ปต้องผ่านรูที่สม่ำเสมอในแผ่นก่อนกระจายถึง coffee puck — เพื่อให้กาแฟสกัดได้สม่ำเสมอขึ้น (saturate puck more evenly)
• เนื่องจากน้ำต้องไหลผ่านรูใน Puck Screen และตัว Puck Screen นั้นจะทำให้มีช่องว่าง headspace ระหว่าง shower screen กับผงกาแฟที่เล็กลง ซึ่งส่งผลให้แรงดันชงสูงขึ้น  และใช้เวลาสกัดช๊อตกาแฟนานขึ้นกว่าปกติ — ซึ่งทั้ง 2 อย่างรวมกันจะทำให้กาแฟ over extract
• เพื่อป้องกันการ overextract ลูกค้าอาจจะลอง:
  • ปรับ grind size: ให้หยาบขึ้น (ค่อนข้างเยอะ) เพื่อช่วยให้น้ำไหลง่ายขึ้น
  • Upsize filter basket ที่ปกติใช้เป็นเบอร์ที่ใหญ่ขึ้นเมื่อใช้ puck screen (เช่นถ้าปกติใช้ตะแกรง 18g ให้ลองปรับเป็นตะแกรง 20g)
• ถ้าใช้คู่กับ bottomless portafilter แล้วจะสังเกตุว่าน้ำกาแฟจะรวบตรงกลางได้สม่ำเสมอกว่าไม่ใช้ puck screen
• และเมื่อเคาะกากกาแฟ (coffee puck) ออกมาจะได้เค้กที่แห้ง, จับตัวกันแน่น — ไม่แตกหรือเหลว

[HOW TO USE (วิธีการใช้งาน)]

• วาง BPLUS “58.5mm” Puck Screen ลงไปบนหน้ากาแฟ (ที่ dose, distribute และ แทมป์เสร็จแล้ว)
• ชงตามปกติ

รีวิว BPLUS 58.5mm Puck Screen (โดย The Real Sprometheus)