เมล็ดกาแฟ Ethiopia คั่วระดับ filter “Ethiopia Citrus Symphony” (Sidama Bensa Bombe Tadisa) Washed Process – 100g

[ORDERING NOTES]

• ลูกค้าสามารถสอบถามวันคั่วก่อนสั่งซื้อได้ทางแชท Line@ นะคะ
• ทางเรามีบริการบดกาแฟให้ฟรีหลังทำการสั่งซื้อ  โดยลูกค้าสามารถระบุระดับบดในหมายเหตุตอนสั่งว่าต้องการให้บดสำหรับอุปกรณ์ชนิดไหนค่ะ

[ETHIOPIA “Citrus Symphony” ~ Sidama Bensa Bombe Tadisa Process]

• กาแฟ ETHIOPIA “Citrus Symphony” เป็นกาแฟที่มี acidity โทนสดชื่นที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ตระกูล Citrus เช่น Lemon, Orange, Bergamot, หอมกลิ่นดอกไม้สีขาว, Black Tea และจบด้วยรสปลายของ Oolong Tea
• Taste Notes: Lemon, Orange, White Flower, Bergamot, Lychee, Oolong Tea finish

ABOUT THIS COFFEE | เรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ

• Pack size & Price:
  • 100g: 260 Bt.
• Origin: Ethiopia
• Region: Guji, Bensa
• Elevation: 1,800-2,200 MASL
• Plant Varietal(s): Ethiopian Heirloom
• Processing Method: Washed Process

RECOMMENDED BREW METHOD | วิธีการชงที่แนะนำ

• Pourover / Filter Coffee / Hand Drip | ดริปร้อน
• French Press, AeroPress, Delter Press
• Cold Drip / Cold Brew | สกัดเย็น

• Pourover (V60) Method:
  • สูตรการชง  [Brew Ratio 1 : 15  ได้กาแฟดริปที่หวาน, balanced, ทานสบายๆ]
    • Dose 16g : Brew Water 240g
      Yield (Total Beverage): 200g
      Temp: 91 °C
      Grind Size: 800 µm
      
      Instructions:
      Bloom     00:00~00:34 ค่อยๆเทน้ำ 25g
      Round 1  00:35~01:14  เทน้ำตามลงไปอีก 80g
      Round 2  01:15~01:45 เทจนปริมาณน้ำถึง 160g
      เมื่อสังเกตุว่าปริมาณน้ำอยู่ประมาณ 1cm เหนือ coffee bed แล้ว ให้ค่อยๆดริปน้ำที่เหลือลงไปจนได้ 240g
      กาแฟดริปพร้อมเสิร์ฟ – Please enjoy!

[PRODUCTION TIME | ระยะเวลาการสั่ง]

• พร้อมจัดส่งภายใน 2 วันหลังสั่งนะคะ 🙂

• DELICIOUS TIP: แนะนำให้รอ degas ซัก 10 วันหลังคั่วก่อนเปิดถุงใช้งาน เพื่อความอร่อยนะคะ! 🙂

How to Store: กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสดได้ประมาณ 3 เดือน  หลังเปิดถุงเพื่อทานแล้ว   ถ้าปิดให้สนิททางเราแนะนำให้พยายามใช้เมล็ดกาแฟในถุงที่เปิดแล้วให้หมดภายใน 1 เดือน ถ้ายังมีเมล็ดกาแฟเหลือในถุง ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้สนิท หรือเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave