เครื่องทำกาแฟ Toddy “Domestic” Cold Brew System (1.6L) – ชุดถังทำกาแฟ cold brew แบบแช่

เครื่องทำกาแฟ Toddy “Domestic” Commercial Cold Brew System – ชุดถังทำกาแฟ cold brew แบบแช่

1. Toddy Domestic Cold Brew Coffee Maker
2. Toddy Essential Brewer [NEW! มีระบบคันโยกเปิด/ปิด วาลว์จ่ายน้ำกาแฟลงเหยือกเสิร์ฟ]

เซ็ท TODDY “Domestic” Cold Brew Coffee Maker มาพร้อม:

• โถหมักกาแฟ BPA-free (BPA-free Brewing Chamber with handle) x 1 อัน
• เหยือกเสิร์ฟแก้วพร้อมฝาปิด (Glass Decanter with lid) x 1 อัน
• กระดาษกรอง (Paper Filter) x 3 แผ่น
• แผ่นกรอง (Outlet Filter) x 2 อัน   **1 แผ่นสามารถนำมาล้างและใช้ใหม่ได้ 10 ครั้ง — สามารถใช้ outlet filter ของ Brewista Cold Pro ได้ด้วย
• จุกยาง Rubber Stopper x 1 อัน
• คู่มือการใช้งานและสูตรทำกาแฟ

วิธีการทำ Cold Brew Concentrate:

สูตรตั้งต้นใช้ Brew Ratio 1:10 (กาแฟ 200g : น้ำ 2L) โดยได้ cold brew concentrate ได้ประมาณ 1.6L – เพื่อนำไปเจือน้ำ, ผสมนม, น้ำส้ม, ไซรัป หรือตกแต่งด้วยมะนาวหรือส้มฝานเพื่อทำดริ๊งค์เช่น Iced Cold Brew Latte, Yuzu Iced Cold Brew, etc. ได้ (คลิปนี้ไม่ได้ใช้กระดาษกรอง  แต่วิธีชงเหมือนกัน เพียงใส่ผงกาแฟในกระดาษกรองแทนลงไปใน brewing chamber เลย)

1. ใส่จุกยาง Rubber Stopper เข้าไปใน brewing chamber เพื่อกันไม่ให้น้ำกาแฟหก
2. ทำแผ่นกรอง Outlet Filter 1 ชิ้นให้เปียก และเสียบลงไปในช่องด้านล่าง brewing chamber
3. ใช้ brew ratio 1:10 โดยนำผงกาแฟบดหยาบ 200g ใส่กระดาษกรอง
4. ค่อยๆเทน้ำลงไป 2L
   1. **แนะนำว่าให้แค่คนเบาๆให้ผงกาแฟโดนน้ำให้ทั่วถึง  แต่ไม่ต้องคนเยอะ
5. เมื่อเตรียมกาแฟเสร็จพร้อมแช่แล้ว — ให้บิดกระดาษกรองให้ด้านบนแน่น และ/หรือคลุมด้านบนของ brewing chamber ด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติกถนอมอาหาร (plastic cling wrap) เพื่อกันอากาศเข้า  แล้วค่อยนำ brewing chamber ใส่เข้าไปสกัดง่ายๆในตู้เย็น  (หรือจะสกัดในอุณหภูมิห้องก็ได้)
6. รอสกัด 24 ชม.
7. เมื่อสกัดเสร็จแล้ว  ให้เตรียมเหยือกเสริ์ฟ (Glass Decanter) เพื่อรองน้ำกาแฟ และค่อยๆถอดจุกยาง Rubber Stopper เพื่อให้น้ำกาแฟไหลลงไปในเหยือกเสิร์ฟ
8. Easy to Clean: เมื่อชงเสร็จแล้ว สามารถทำความสะอาดได้ง่ายๆโดยการเพียงยกกระดาษกรองขึ้นและบีบน้ำกาแฟออกมาให้หมด ก่อนนำกระดาษกรองไปทิ้ง และล้างทำความสะอาดแผ่นกรอง Outlet Filter และโถหมักกาแฟ
   • Note: แผ่นกรอง Outlet Filter สามารถนำมาล้างและตากให้แห้งเพื่อใช้ใหม่ได้ 10 ครั้ง

Highlights of the Toddy “Domestic” Cold Brew System

• Thorough grounds saturation: Toddy “Domestic” Cold Brew System ถูกออกแบบมาให้เป็น ‘open system’ ซึ่งทำให้คนชงสามารถใช้ไม้พายคนผงกาแฟให้สัมผัสน้ำได้ทั่วถึง — ทำให้สกัดรสชาติออกมาได้เต็มที่ถ้าต้องการคน
• Easy & Clean grounds disposal: Toddy “Domestic” Cold Brew System มาพร้อมกระดาษกรองตัวอย่าง ซึ่งจะกักผงกาแฟที่ใช้แช่ไม่ให้หลุดกระจายในถัง  ทำให้ทำความสะอาดง่าย – ซึ่งตอนนำไปทิ้งนั้นสามารถยกกระดาษกรองทิ้งได้เลย
• 2-Part Filtration: กรอง 2 ชั้นด้วยแผ่นกรอง outlet filter และกระดาษกรอง

กระดาษกรอง Toddy ที่ใส่ลงไปจะช่วยกรองผงกาแฟให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น และให้น้ำกาแฟออกมาใสขึ้น

ใช้กาแฟ 200g : น้ำ 2L สกัดได้ Cold Brew Concentrate ประมาณ 1.6L
(จะยก brewing chamber ไปสกัดในตู้เย็น หรือสกัดในอุณหภูมิห้องได้)
เหมาะสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กถึงกลาง หรือบ้าน

เมื่อสกัดเสร็จแล้ว ให้ถอดจุกยางและรอน้ำกาแฟไหลลงเหยือกเสิร์ฟ (Glass Decanter)
จนหมด (อาจจะบีบกระดาษกรองให้น้ำกาแฟช่วงท้ายออกมาบางส่วนด้วยได้)

เหยือกเสิร์ฟมีปากเทให้เทน้ำกาแฟได้สะดวก, ไม่หก

เหยือกเสิร์ฟมีจุกฝาปิดกันอากาศและกันหก, สามารถนำไปแช่เก็บในตู้เย็นได้

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave