![[NEW!] ดริปเปอร์ Paragon Brewing Tool for Chilled Extraction Brewing (by Sasa Sestic)](https://thehomebarista.com/wp-content/uploads/2023/02/Paragon-Drip-Stand-1-150x150.jpg)
อะไหล่ ECM Flow Control Device (ปรับแรงไหลของน้ำ) สำหรับเครื่องชงกาแฟ หัว E61
฿7,950.00
อะไหล่เสริมที่ปรับการไหลของน้ำเพื่อให้คุณสร้าง Flow Profile สำหรับเครื่องชงกาแฟรุ่นหัว E61
Out of stock
อะไหล่ ECM Flow Control Device (ปรับแรงไหลของน้ำ) สำหรับเครื่องชงกาแฟ หัว E61
- เนื่องจากการปรับ “Flow Rate” (อัตราการไหลของน้ำ) ระหว่างการสกัดช๊อตจาก espresso machine นั้นมีผลต่อรสชาติของกาแฟมาก — การสกัดกาแฟด้วย flow rate ที่เท่ากันจากต้นจนจบช๊อต อาจจะไม่ให้รสชาติที่ดีที่สุดที่จะทำได้
- เพื่อตอบโจยทย์นี้ ทาง ECM ได้ผลิตอุปกรณ์ ECM E61 Flow Control Device (FCD) ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ให้บาริสต้าสามารถปรับแรงน้ำ และช่วยให้บาริสต้าสามารถสกัดกาแฟด้วย customized flow profile ที่เหมาะสมกับกาแฟที่ใช้ — เพื่อได้รสชาติที่ดีและมีมิติมาขึ้นกว่าการสกัดโดยใช้ flow rate เดียวกันตลอดทั้งช๊อต
- FCD จะให้คุณสามารถสร้าง customized flow profile เช่น 1) ในช่วงแรกของการชง เราอาจจะต้องการค่อยๆ pre-infuse (พรมน้ำ) ให้ผงกาแฟในด้ามชงเท่าๆกันก่อนเริ่มสกัดด้วยแรงดันสูงเพื่อให้รสชาติออกมาเต็มที่ และลด channeling, 2) เราอาจจะต้องการสกัดกลิ่น fruity และรสชาติที่หวานจากกาแฟ single origin ให้มีมิติที่มากหน่อย, 3) ต้องการสกัด acidity จากกาแฟที่คั่วใหม่ (และยังมี CO2 เยอะ) มากๆให้น้อยหน่อย หรือ 4) ต้องการลดความขมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในกาแฟคั่วเข้มที่เก่า
- เมื่อพบ flow profile ที่เหมาะกับกาแฟที่ใช้แล้ว – คุณจะพบอีกมิติของรสชาติที่สามารถสกัดได้จากกาแฟตัวเดิม
- Machine Compatibility: FCD ถูกออกแบบให้ติดตั้งใช้งานกับเครื่อง ECM และ Profitec (ที่ใช้หัวชง E61) แต่**อาจสามารถนำไปติดตั้งกับเครื่องชงยี่ห้ออื่นที่มีหัวชง E61 ได้**
CLIP แนะนำ Flow Profile ตั้งต้น 5 ชนิด:
- Profile สำหรับกาแฟคั่วอ่อนที่ใหม่มาก (very fresh light-medium roast) เพื่อลดความเปรี้ยว
- Profile สำหรับกาแฟคั่วเข้มที่เก่า (stale dark roast) เพื่อลดความขมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- Profile สำหรับการชง “Coffee Shot” (สกัดกาแฟที่คล้ายสไตล์ดริปจากเครื่อง espresso)
- Profile สำหรับการเน้นรสหวาน (Emphasize Sweetness) – เหมาะสำหรับกาแฟ single origin หวานๆที่ปลูกในที่สูง ประมาณ 1 อาทิตย์หลังคั่ว
- Profile ที่จำลองการชงด้วยเครื่องคันโยก (Simulating Extraction from a Lever Machine)
วิธีการใช้งาน Flow Control Device (FCD)
- ใช้ติดตั้งบนเครื่อง manual ที่มีคันโยก (เช่น ECM รุ่น Synchronika, Classika, Technika หรือ Profitec) – โดยตั้งตำแหน่งของคันโยกของ FCD ไปในจุดที่ต้องการเริ่มช๊อต, เปิดน้ำให้ไหลแรงที่สุด, แล้วค่อยควบคุมการสกัดที่เหลือจากคันโยกของ FCD จนจบช๊อต
- เพื่อความเข้าใจง่าย ทางเราแนะนำให้ลูกค้าปรับตำแหน่งของคันโยกเป็น 8 ตำแหน่ง: ปิดวาลว์ = 0, 1/4 รอบ, 1/2 รอบ, 3/4 รอบ, 1 รอบ, 1 1/4 รอบ, 1 1/2 รอบ และ 1 3/4 รอบ
- เนื่องจากเครื่องชงแต่ละเครื่องจะมี Flow Rate ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับปัจจัยที่ต่างกัน เช่น: 1) ชนิดปั๊มป์ (rotary vs. vibrating), 2) แหล่งน้ำ (ต่อตรงจากประปา vs. ใช้แทงค์น้ำ), 3) กาแฟที่ใช้ (light vs. dark roast, very fresh vs. stale coffee) – ดังนั้นในการสร้างโปรไฟล์ที่เหมาะกับกาแฟ — ทางเราแนะนำให้ลูกค้าทำความเข้าใจกับ 8 ตำแหน่งของคันโยก และคำนวน Flow Rate (g/s) ของแต่ละตำแหน่งสำหรับเครื่องของลูกค้า
วิธีการติดตั้ง ECM Flow Control Device
| Weight | 0.020 kg |
|---|
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
การจัดส่งสินค้า
ทางเราจะส่งออเดอร์ของลูกค้าผ่านช่องทางดังกล่าวขึ้นอยู่กับสินค้าที่สั่ง และสถานที่จัดส่ง
Depending on the items in your order as well as location, we will ship your order via one of these methods:
1. Via Kerry Express (จัดส่งผ่านขนส่ง Kerry Express)
200 Bt. | ค่าบริการจัดส่ง 200 บาท
กรุงเทพฯ และ ปริมณฑล จะได้รับสินค้า1-2วันหลังจากจัดส่ง ไปหากชำระเงินภายในวันเดียวกันก่อน 11:00 น. และ จัดส่งในวันถัดไปหากชำระเงินหลัง 11:00 น.
ต่างจังหวัด จะได้รับสินค้าภายใน 2-3 วันหากชำระเงินภายในวันเดียวกันก่อน 11:00 น. และ จัดส่งในวันถัดไปหากชำระเงินหลัง 11:00 น.
เขตปริมณฑล และ ต่างจังหวัด อาจได้รับสินค้าล่าช้า +1 วัน ขึ้น หากวันถัดไปตรงกับวันหยุดเสาร์ อาทิตย์ หรือ วันหยุดนักขัตฤกษ์
You can check the status of your order via | ตรวจสอบสถานะการจัดส่งสินค้าได้ที่
3. Via local transportation service (for outside BKK metropolitan area) | จัดส่งผ่านขนส่งต่างจังหวัด
Related products
[NEW Pre-order!] เครื่องชงกาแฟ ECM x BMW Motorrad รุ่น “Big Coffee Boxer Ltd. Ed.” Espresso Machine (1 Gr, HX)
ECM x BMW Autorrad "Big Coffee Boxer" Limited Edition (ดีไซน์ exclusive เฉพาะรุ่นนี้ -- ผลิตเพียง 80 ตัวในโลกเท่านั้น)
เครื่อง HX Boiler + Rotary Pump + PID ระดับ “prosumer” ตัวท๊อปของ ECM Germany
เครื่องชงนี้เป็นสินค้า Pre-order ที่มีระยะเวลาการผลิต -- กรุณาติดต่อเพื่อสอบถามรายละเอียดหากสนใจสั่ง
ชมเครื่องชง ECM Espresso Machine และอุปกรณ์ Barista Tools อื่นๆที่ Showroom บางใหญ่
ช่องทางติดต่อสอบถามหรือสั่งซื้อ:
- Hotlines: 080-452-5552
- Line ID : @thehomebarista
เครื่องชงกาแฟ ECM รุ่น Technika V Profi Espresso Machine (Manual, 1 Gr, HX+PID)
เครื่อง HX + Rotary Pump + PID ระดับ “prosumer” โดย ECM Germany
สินค้า In stock พร้อมส่ง
ชมเครื่อง ECM Technika V และอุปกรณ์ Barista Tools อื่นๆที่ Showroom บางใหญ่
ช่องทางติดต่อสอบถามหรือสั่งซื้อ:
- Hotlines: 080-452-5552
- Line ID : @thehomebarista
เครื่องชงกาแฟ ECM รุ่น Synchronika Anthracite Espresso Machine (Manual, 1 Gr, Double Boiler+PID)
เครื่อง Double Boiler + Rotary Pump + PID ระดับ “prosumer” ตัวท๊อปของ ECM Germany
สินค้า In stock พร้อมส่ง
ชมเครื่อง ECM Synchronika และอุปกรณ์ Barista Tools อื่นๆที่ Showroom บางใหญ่
ช่องทางติดต่อสอบถามหรือสั่งซื้อ:
- Hotlines: 080-452-5552
- Line ID : @thehomebarista
เครื่องชงกาแฟ ECM รุ่น Elektronika Profi Due Espresso Machine (Volumetric 2 Gr)
สินค้า In stock พร้อมส่ง
ติดต่อฝ่ายขายเพื่อสอบถาม, สั่งซื้อ หรือนัดเยี่ยมชมเครื่องที่ showroom:
Hotlines: 080-452-5552
Line ID : @thehomebarista (อย่าลืม @ นะคะ! ^^)
เครื่องชงกาแฟ ECM semi-professional 2 หัวกรุ๊ป นำเข้าจากประเทศเยอร์มันนี รุ่น "ELEKTRONIKA PROFI DUE" โดยบริษัท ECM Manufacture
"Rolls-Royce among filter holder machines and multiple test winner” ~ นิตยาสาร “Plus Kaufempfehlung" และ "Der Feinschmecker" magazines
Reviews
There are no reviews yet.