อะไหล่ หัวกระจายน้ำ Precision Shower Screen ยี่ห้อ E&B Labs (by IMS) – รุ่น E61 200RNT (E61)
หลายคนในวงการกาแฟอาจจะรู้จักบริษัท IMS จากประเทศอิตาลีที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องของ precision filter basket และ shower screen มาตั้งแต่ปี 1946 — แต่อาจจะไม่เคยได้ยินชื่อ E&B Lab
E&B Lab (ย่อมาจาก “Espresso & Brewing”) เป็น “creative laboratory” ของบริษัท IMS ที่เพิ่งเปิดตัวในปี 2016
E&B Lab มีหน้าที่ออกแบบ, ค้นคว้า, และต่อยอดจากเทคโนโลยีของ IMS — เพื่อผลิตอุปกรณ์กาแฟที่ปรับปรุงจากอุปกรณ์ของ IMS เช่น precision filter baskets (รุ่นที่เคลือบ nanoquartz coating, หรือรุ่น superfine), precision shower screen, stainless filters สำหรับกาแฟดริป, ไซฟอน, AeroPresss, เหยือกเสิร์ฟ — จนไปถึง moka pot (แบบตั้งเตา และ induction) พร้อมให้ความใส่ใจในเรื่องดีไซน์ด้วย
- [Machine Compatibility] เครื่องชงกาแฟที่มีหัวรุ่น E61 เช่น ECM, Expobar, Wega, Faema, San Remo (รุ่น หัว E61), Kees van der Westen, Rocket และ Profitec
- ขนาดรู: 200 microns
- จำนวนรู: Shower screen E61 200RNT มีจำนวน 121 รู โดยการกระจายตัวของรูเป็นวงกลม (circular distribution)
- ประโยชน์ของการใช้ Shower screen ตัวนี้คือจะช่วยปรับปรุงการกระจายน้ำที่ออกมาจากหัวกรุ๊ปให้กระจายออกมาได้ทั่วถึง coffee puck ที่ในก้านชงให้มากขึ้น — ซึ่งทำให้สกัดกาแฟได้สม่ำเสมอขึ้น (= ได้ more even extraction)
About E&B Labs Precision Shower Screen
- สิ่งสำคัญหลักๆที่ควรคำนึงถึงใน shower screen คือความสะอาด และความสามารถในการกระจายตัวของน้ำ (โดยเฉพาะถ้าบาริสต้าชอบ overload basket โดยการอัดผงกาแฟเข้าไปในก้านเยอะๆ — โอกาสที่ผงกาแฟอาจจะเข้าไปอุดตันหัวกรุ๊ปก็จะสูงขึ้น)
- Shower screen E&B Labs รุ่น E61 200RNT เป็น shower screen ที่ E&B Labs ได้ปรับปรุงจาก competition shower screen ที่ขายดีของ IMS
- E61 200 RNT เป็น Reinforced membrane shower screen ซึ่งส่วน screen และบอดี้ถูกเชื่อมด้วยกันอย่างแน่นหนาขึ้น ทำให้ไม่ค่อยมีซอกจากการเชื่อมต่อที่ให้ผงกาแฟเข้าไปติดได้ และแข็งเป็นพิเศษ, ไม่งอง่ายจากแรงดันน้ำที่สูง
- อีกข้อดีของ shower screen E&B Labs คือการเคลือบ Nanoquartz coating (ซึ่งทำให้ตะแกรงมีสีรุ้งเหลือบและมีประโยชย์คล้ายๆ teflon) จะช่วยเพิ่มความลื่นของผิว
- Shower screen ที่มีผงกาแฟติดน้อย จะกระจายน้ำได้ดีกว่า, ทำให้สกัดกาแฟได้ทั่วถึง, รสชาติกาแฟดีขึ้น และยังช่วยยืดอายุการใช้งานของ solenoid valve อีกด้วย
Note: หลังจากเปลี่ยน shower screen แล้ว อย่าลืมปรับค่าบดใหม่ให้ละเอียดอีกด้วยนะคะ เพราะจากการกระจายตัวของน้ำที่ดีกว่าเดิมจะทำให้สกัดกาแฟได้เร็วขึ้นและเข้มข้นขึ้นค่ะ ^__^
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์