แผ่นกระจายน้ำ BPLUS “La Pavoni” Espresso Puck Screen (Size Choice)

BPLUS “La Pavoni” Espresso Puck Screen (Size Choice)

• เป็นแผ่นกระจายน้ำ stainless steel mesh (ที่มีรูกระจายน้ำเท่าๆกัน) สำหรับวางบนเค้กกาแฟที่แทมป์แล้ว  เพื่อช่วยให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟได้สม่ำเสมอขึ้น
• ไซส์ 51.Xmm สำหรับเครื่องชง La Pavoni:
  • 51.6mm Puck Screen: เหมาะสำหรับตะแกรงชง La Pavoni (ไม่ใช่ IMS) ที่มาพร้อมเครื่อง ​La Pavoni ทุกรุ่น (นอกจาก Esperto)
  • 51.8mm Puck Screen: เหมาะสำหรับตะแกรงชง IMS La Pavoni precision filter basket (ที่ซื้อแยก หรือที่มาพร้อมกับเครื่อง La Pavoni Esperto)

[PRODUCT HIGHLIGHTS]

• แผ่น Puck Screen บังคับให้น้ำที่ไหลจากหัวกรุ๊ปต้องผ่านรูที่สม่ำเสมอในแผ่นก่อนกระจายถึง coffee puck — เพื่อให้กาแฟสกัดได้สม่ำเสมอขึ้น (saturate puck more evenly)
• เนื่องจากน้ำต้องไหลผ่านรูใน Puck Screen และตัว Puck Screen นั้นจะทำให้มีช่องว่าง headspace ระหว่าง shower screen กับผงกาแฟที่เล็กลง ซึ่งส่งผลให้แรงดันชงสูงขึ้น  และใช้เวลาสกัดช๊อตกาแฟนานขึ้นกว่าปกติ — ซึ่งทั้ง 2 อย่างรวมกันจะทำให้กาแฟ over extract
• เพื่อป้องกันการ overextract ลูกค้าอาจจะลอง:
  • ปรับ grind size: ให้หยาบขึ้น (ค่อนข้างเยอะ) เพื่อช่วยให้น้ำไหลง่ายขึ้น
  • Upsize filter basket ที่ปกติใช้เป็นเบอร์ที่ใหญ่ขึ้นเมื่อใช้ puck screen (เช่นถ้าปกติใช้ตะแกรง 9g ให้ลองปรับเป็นตะแกรง 14g)
• ถ้าใช้คู่กับ bottomless portafilter แล้วจะสังเกตุว่าน้ำกาแฟจะรวบตรงกลางได้สม่ำเสมอกว่าไม่ใช้ puck screen
• และเมื่อเคาะกากกาแฟ (coffee puck) ออกมาจะได้เค้กที่แห้ง, จับตัวกันแน่น — ไม่แตกหรือเหลว

[HOW TO USE (วิธีการใช้งาน)]

• วาง BPLUS “La Pavoni” Puck Screen ลงไปบนหน้ากาแฟ (ที่ dose, distribute และ แทมป์เสร็จแล้ว)
• ชงตามปกติ

รีวิว BPLUS “La Pavoni” Puck Screen