เครื่องบดมือหมุน Comandante “X25 Trailmaster” Nitro Blade Hand Grinder (สี Sand)

เครื่องบด Comandante “C40” High Precision Nitro Blade Hand Grinder ผลิตโดยบริษัท BB Coffee Company ในประเทศเยอรมันนี และถือว่าเป็นเครื่องบดมือหมุนที่ไม่ได้มีแค่ดีไซน์ที่สวยงาม  แต่ยังมีความสามารถบดกาแฟที่ให้ grind size distribution ที่นิ่งมาก และทนทานตามสไตล์ของคุณภาพตามมาตรฐานเยอรมันนี สำหรับคนที่พิถีพิถันเรื่องกาแฟเป็นพิเศษ

ถึงเครื่องบดรุ่น C40 MK4 นั้นพกพาไม่ลำบาก – แต่วัสดุบอดี้ MK4 ที่มีความละเอียดอ่อนเช่นไม้ และ stainless steel นั้นทำให้ผู้ใช้ต้องทะนุถนอมเป็นพิเศษ – ทาง Comandante จึงต้องการพัฒนาเครื่องบดที่สามารถนำไป ‘ลุย’ ตอนเดินทางได้ และได้ผลิตเครื่องบดรุ่น “X25 Trailmaster” Expedition Grinder ออกมาเพื่อตอบโจทย์นั้น

• NEW Body Material:
  • นวัตกรรมที่ใหญ่ที่สุดของ X25 นั้นคือบอดี้ที่ทำจากวัสดุ QTP® (สิทธิบัตรของ Comandante) ซึ่งเป็นวัสดุ techno-polymer ที่เสริมความแข็งแรงด้วยอนุภาคที่กระจายตัวอยู่ในเนื้อ polymer
    • QTP® มักใช้ในการวงการเครื่องกลเพื่อทดแทนทองเหลือง และใช้เป็นวัสดุสำหรับทำแบริ่ง และ gearbox ในรถยนต์
  • ข้อดีของ QTP® คือมีความเบาแต่ทนทานมาก, กันน้ำ (water-proof) และปลอดภัยสำหรับอาหาร (FDA food safe) – ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการพกเครื่องบดไปลุยเที่ยวได้อย่างไม่ต้องกลัวบอดี้โดนข่วน

[X25 Trailmaster แตกต่างจาก MK4 บ้าง?]

X25 ยังคงใช้เฟืองที่มีวัสดุ Nitroblade® Burrs เหมือนรุ่น MK4 อยู่  แต่

• • Same Nitro Blade Burrs: เครื่องบด Trailmaster ใช้วัสดุเฟือง Nitro Blade แบบเดียวกัน และขนาดเดียวกันกับ MK4 – รสชาติที่ได้จากการบดจึงเหมือนๆกัน
  • Lighter & Taller: Trailmaster นั้นมีบอดี้ที่สูงและเพรียวบาง และมีน้ำหนักที่เบากว่า MK4 ประมาณ 170~180g ซึ่งอาจจะทำให้จับถนัดกว่าสำหรับคนมือเล็ก
  • More Suited for Travel: Trailmaster ออกแบบมาให้นำไปลุยเที่ยวและเดินทางได้สะดวกขึ้น เนื่องจาก วัสดุ QTP® มีน้ำหนักเบาแต่แข็งแรง, ทนแรงกระแทก, ไม่ถูกขีดข่วนง่าย และและ ‘กันน้ำ’ (water-resistant) เมื่อเปรียบเทียบกับ MK4 ที่ต้องการการทะนุถนอมมากกว่าเนื่องจากเรือนทำจากวัสดุที่ละเอียดอ่อนกว่าเช่นไม้ และ stainless steel
    • หากเครื่องบด (ที่ปิดฝาบนสนิท) ตกน้ำ  เครื่องบดจะลอยน้ำและกันน้ำไม่ให้เข้าด้านใน
  • Textured Body & Embossed Logo: บอดี้ของ Trailmaster ที่เป็นทรง geometric มีดีไซน์นูนเว้า และโลโก้ Comandante เป็นตัวหนังสือพิมพ์นูน (เปรียบเทียบกับ MK4 ที่โลโก้พิมพ์เรียบบนบอดี้)
  • Same Easy Bean Load: ช่องใส่เมล็ดด้านบนของ Trailmaster นั้นยังคงการหักมุมและลาดลงเหมือน MK4 (เพื่อลดปัญหาเมล็ดกาแฟเข้าไปค้างบนร่องที่มักพบใน MK3)
  • Same Knob: ฝาของ Trailmaster นั้นเล็กกว่าของ MK4 (จึงใช้ฝาเดียวกันไม่ได้) — แต่จุกปลายด้าม (Knob) เป็นไซส์เดียวกันและเปลี่ยนด้วยกันได้ (note: Skateboard knob เข้ากับ Trailmaster สี Dune ได้ดีมาก)
  • Only 1 Bean Jar: Bean Jar เป็นวัสดุเดียวกันกับตัวเครื่อง และไม่มี option เปลี่ยน bean jar เป็นสีอื่นๆเหมือน MK4

[เกี่ยวกับเฟือง Nitro Blade®]

• • วัสดุ “Nitro Blade®” คือเหล็กกล้าไร้สนิม stainless steel ที่มีปริมาณ carbon สูง ที่ไม่ทำปฏิกิริยาเคมีกับกรดหรือด่าง  
  • มีความแข็ง, คมกริบ และทนทานมาก – มีอายุใช้งานยาวนาน
  • ใบมีดทรง Z-teeth: บดตัดเมล็ดกาแฟโดยให้ grind size distribution ที่นิ่งและไม่ค่อยมีผงกาแฟที่ละเอียดจนเกินไป (fines) — เหมาะต่อการบดเมล็ด specialty Arabica coffee ที่มีความหนาแน่นมาก
  • สามารถใช้บดเมล็ดกาแฟให้ได้ขนาดใหญ่สำหรับ pour over coffee จนละเอียดมากระดับ espresso/ibrik ที่ไม่แพ้กับเครื่องบดขนาดใหญ่
  • เป็นงาน handcraft โดยเครื่องจักรพิเศษและช่างที่ชำนาญ – ซึ่งทำให้ผลิตลำบากและทำในปริมาณมากไม่ได้
  • ปรับค่าบดง่าย: ส่วนที่ปรับบดถูกออกแบบเป็นรูป 3 เหลี่ยมที่ให้เสียง’คลิก’ ตอนปรับระดับบด — จึงทำให้ปรับระดับบดนั้นง่ายและชัดเจน
    • ปรับให้ละเอียดขึ้น (Grind finer): หมุน Clockwise ตามเข็มนาฬิกา
    • ปรับให้หยาบขึ้น (Grind coarser): หมุน Counterclockwise ทวนเข็มนาฬิกา

[Recommended Grind Settings]

• • สำหรับจำนวน clicks ที่แนะนำสำหรับวิธีชงต่างๆ – กรุณาดูรายละเอียดด้านล่าง

Recommended Grind Settings

(เพื่อการใช้งานที่ง่ายขึ้น–ทาง Comandante แนะนำจำนวน clicks เป็นค่าตั้งต้นเพื่อปรับค่าบดให้เข้ากับกาแฟ
ที่ต้องการชงตามตารางดังกล่าว  เช่น…Filter = 19~31 Regular Clicks หรือ 38~62 Red Clicks….เป็นต้น)

Same Nitro Blade Burrs

เครื่องบด Trailmaster ใช้วัสดุเฟือง Nitro Blade แบบเดียวกัน และขนาดเดียวกันกับ MK4 – รสชาติที่ได้จากการบดจึงเหมือนๆกัน

บอดี้ของ Trailmaster ที่เป็นทรง geometric มีดีไซน์นูนเว้า และ โลโก้ Comdante เป็นตัวหนังสือนูนบอดี้ที่สูงและเพรียวบาง

และมีน้ำหนักที่เบากว่า MK4 ประมาณ 170~180g ซึ่งอาจจะทำให้จับถนัดกว่าสำหรับคนมือเล็ก

Trailmaster ออกแบบมาให้นำไปลุยเที่ยวและเดินทางได้สะดวกขึ้น เนื่องจาก วัสดุ QTP® มีน้ำหนักเบาแต่แข็งแรง, ทนแรงกระแทก,

ไม่ถูกขีดข่วนง่าย และ ‘กันน้ำ’ (water-resistant) เมื่อเปรียบเทียบกับ MK4 ที่ต้องการการทะนุถนอมมากกว่าเนื่องจากเรือนทำจากวัสดุที่ละเอียดอ่อนกว่าเช่นไม้ และ stainless steel