ที่ทำชาสกัดเย็น Hario “Filter-in-Tea Bottle” 750ml Cold Brew Tea Maker (ชนิดแช่ immersion)

ที่ทำกาแฟสกัดเย็น Hario “Filter-in Tea Bottle” Cold Brew Tea Maker (ชนิดแช่ immersion)

สำหรับคอกาแฟที่อยากลองทำกาแฟสกัดเย็น cold brew ด้วยตัวเองอย่างง่ายๆ – Hario “Filter-in Tea Bottle” Cold Brew Tea Maker เป็นอุปกรณ์ที่ตอบโจทย์ได้ดีมาก

ข้อดีของการสกัดชาด้วยน้ำเย็นจะคล้ายๆกับกาแฟ — ความหวานของใบชา และสารที่ให้รส umami เช่น theanine, amino acids และแม้แต่ vitamin C จะละลายออกมากับน้ำ  แต่ความขมจะไม่ถูกสกัดออกมา — ทำให้ได้ชาที่รสชาติดี

อุปกรณ์ Hario “Filter-in-Bottle” Cold Brew Tea Maker เป็นขวดที่มีตะแกรงกรองชาที่ติดตรงฝาขวด – เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม infusion สกัดเย็นสไตล์แช่น้ำเช่น cold brew tea (ชาสกัดเย็น), infused water (น้ำกลิ่นผลไม้), sangria (แช่ผลไม้ในไวน์เพื่อให้ได้ไวน์กลิ่นผลไม้), ฯลฯ

Filter-in Tea Bottle ของ Hario นั้นจะมีแค่ส่วนไม่มีตะแกรงกรองใหญ่เหมือนรุ่น Filter-in Coffee Bottle เนื่องจากสูตรทำ infused water บางสูตรอาจจะใช้ปริมาณผลไม้เยอะเกินกว่าจะใส่ในตะแกรง และใบชาบางชนิดนั้นเมื่อโดนน้ำแล้วจะขยายตัวจึงต้องการพื้นที่ที่โดนน้ำเยอะกว่า

เพียงใส่วัตถุดิบที่ต้องการสกัดตามสูตร, เติมน้ำลงไปในขวดตามปริมาณที่แนะนำ, และปิดฝาขวด  ก็จะได้ Cold Brew tea หรือ infused water สกัดเย็นพร้อมดื่มที่สามารถเทจากขวดได้ง่ายๆแล้ว

• ชิ้นส่วนของ Hario “Filter-in Coffee Bottle” Cold Brew Tea Maker:
  note: ชิ้นส่วนทุกชิ้นสามารถถอดนำมาล้างทำความสะอาดและใช้ใหม่ได้ง่ายมาก 
  • ขวดแก้ว
  • ตะแกรงกรองชา
  • ฝาขวด silicone พร้อมที่กรอง (ที่กรองทำจาก polyester, ฝาทำจาก silicone)
  • จุกปิดขวด (ทำจาก silicone)
• ขั้นตอนการใช้งาน Hario Filter-in Tea Bottle
  Note: สัดส่วนของวัตถุดิบ (ใบชา, ผลไม้, ฯลฯ) ที่ใช้  และระยะเวลาแช่น้ำจะขึ้นอยู่กับสูตร  (สูตรเริ่มต้นอาจจะใช้ชา 12g : น้ำ 1L หรือชา 9g:น้ำ 750ml)
  1. เตรียมวัตถุดิบที่ต้องการแช่  และใส่ลงไปในขวด
  2. เทน้ำลงไป
  3. ติดปิดตะแกรงบนฝาขวดให้สนิท และครอบฝาขวดลงไป
  4. ทิ้งไว้ในตู้เย็น 3-6 ชม. (ขึ้นอยู่กับสูตรและความเข้มที่ชอบ)
  5. น้ำ infused water พร้อมเสิร์ฟ

  Note: ชา cold brew tea หรือ infused water ที่ชงเสร็จจะอยู่ใน ratio ที่พร้อมดื่มโดยไม่ต้องเจือน้ำเยอะ

  Easy to Clean: ขวดมีปากใหญ่พอให้ล้วงมือลงไปหยิบวัตถุดิบที่ใช้เสร็จและเอาฟองน้ำเข้าไปขัด  จึงทำความสะอาดง่าย

https://www.youtube.com/watch?v=IfJCrO1Bmo4

ภาพประกอบตะแกรงกรองตรงปากขวด
(เพื่อกรองใบชา/ใบมิ้นท์/ผลไม้ ให้แยกจากน้ำตอนเท)

ภาพตะแกรงเมื่อประกอบกับฝาขวดแล้ว

ใบชา และผลไม้จะถูกกรองอยู่ด้านในขวด  จึงจะ
ไม่ออกมาพร้อมน้ำชา cold brew tea หรือ infused water ตอนเทเสิร์ฟ

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave