ผงชาโฮจิฉะ บริสุทธิ์ TOMOCHA 100% Kyoto Uji Hojicha บรรจุถุง 500g
ผงชาโฮจิฉะ บริสุทธิ์ 100% (ไม่ผสมน้ำตาลและนม) บรรจุถุง 500g และ 100g. สำหรับขนาดทดลอง นี้เป็นผงชาโฮจิฮะสูตรเข้มข้น คุณภาพดีที่นำเข้าตรงจากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น
โฮจิฉะ Hojicha (ほうじ茶) คำว่า โฮจิ (ほうじ) แปลว่า “การคั่ว” คือ การนำใบชาเขียว matcha มาคั่วไฟในอุณหภูมิที่เหมาะสม จนใบชาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมหวาน และที่สำคัญคือมีรสชาติที่นุ่มนวลดื่มง่ายขึ้น
โฮจิฉะแตกต่างจากชาเขียวทั่วอย่างไร ?
โฮจิชะคือการนำเอาชามาคั่วโดยผ่านความร้อนทำให้มีกลิ่นที่หอม รสชาติฝาดของชาลดลงทำให้โฮจิชะมีรสชาติที่หวานยิ่งขึ้น และยังมีปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำกว่าชาเขียวทั่วไป จึงสามารถดื่มได้ทั้งเด็กและผู้สูงอายุอีกด้วย โฮจิฉะ เป็นที่นิยมอย่างมาก ใช้ดื่มหลังอาหารหรือทานคู่ของหวานในยามเย็น
- จุดเด่นของผงโฮจิฉะ:
- สีน้ำตาลอ่อน
- มีกลิ่นหอมอ่อนๆจากการคั่ว และรสชาติที่หวานไม่มีรสฝาดแทรก
- มีคาเฟอีนต่ำ เด็กและผู้สูงอายุทานได้
- มีความเข้มข้นมาก:จึงไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณเยอะในการชงต่อแก้ว หรือใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อทำขนม ซึ่งจะช่วยประหยัดต้นทุน
- Applications: นิยมนำไปผสมทำเครื่องดื่มได้หลายชนิดเช่น โฮจิฉะร้อน, โฮจิฉะเย็น, ชาโฮจิฉะปั่น, hojicha latte หรือ ทำขนม เช่น ไอศกครีม, พุดดิ้ง
- วิธีการเก็บรักษา: ปิดซองให้มิดชิด ห่างใกล้จากความร้อน (ถ้าเป็นไปได้ในกล่องสูญญากาศ) เพื่อป้องกันความชื้น
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์