โปสเตอร์ SCA “Art of Aroma Perception in Coffee” Poster – Sugar Browning
The Art of Aroma Perception in Coffee เป็นโปสเตอร์ที่ทาง SCA ได้พัฒนามาร่วมกับ Le Nez du Cafe (บริษัทที่ผลิตเซ็ทกลิ่นที่มักพบในกาแฟ) สำหรับผู้ที่ต้องการศึกษากลิ่นที่พบได้ในกาแฟเช่น Q Grader, นักคั่วกาแฟ, coffee cuppers (นักชิมกาแฟ), etc.
กลิ่นหมวด “Sugar Browning” เป็นกลิ่นที่เริ่มก่อตัวเมื่อน้ำตาลธรรมชาติที่อยู่ในสารกาแฟสารกาแฟได้เริ่มแตกตัวเป็นโมเลกุลเล็ก และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคาราเมลจากความร้อนที่เกิดขึ้นจากการคั่ว (ใน Caramelization / sugar browning stage) ซึ่งจะให้กลิ่นออกไปทางโทนหอมหวานแบบ Nutty, Caramel, Chocolatey
โปสเตอร์ “Sugar Browning” จะมีกลิ่นอยู่ 9 กลิ่นด้วยกัน: Vanilla, Fresh butter, Toast, Caramel, Dark Chocolate, Roasted Almonds, Roasted Peanuts, Roasted Hazelnuts, Walnuts
- Dimensions: กว้าง 29″ x สูง 20″ (73.5 cm x 51cm)
- สามารถนำไปตกแต่งร้านกาแฟ หรือห้องคั่ว, ห้องสอน, หรือห้องคัปปิ้งกาแฟได้
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์