[2024 Thailand National Roasting Championship Official Roaster] เครื่องคั่วกาแฟ Stronghold “S7X” Smart Roaster 800g (Color Choice)

เครื่องคั่วกาแฟ Stronghold “S7X” Smart Roaster (800g capacity)

นักคั่วกาแฟจะทราบดีว่าการปรับอุณหภูมิหรือเวลาในการให้ความร้อนเพียงนิดเดียวในแต่ละช่วงของการคั่วนั้นจะกระทบกับกลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟได้มากมาย

STRONGHOLD S7X Smart Coffee Roaster โดย Stronghold Robotics เป็นเครื่องคั่วที่หลายร้านกาแฟทั่วโลกให้ความไว้วางใจใช้เป็น Shop Roaster เพื่อคั่วกาแฟใช้ในร้าน — แม้แต่ Cafe Imports (ซึ่งเป็นบริษัทจำหน่าย green bean) ยังเลือกวางไว้ทั้ง 3 สาขา (ออสเตรเลีย, อเมริกา และเยอรมันนี) เพื่อทำ sample roasting เพื่อคัดเลือก green bean

เครื่องคั่ว STRONGHOLD “S7X” จะบันทึกข้อมูล roast profile ทุกอันที่เคยคั่วมาเพื่อนำกลับมาศึกษาและปรับการคั่วให้ดีขึ้นในครั้งต่อไป

หากได้โปรไฟล์ที่ลงตัวแล้ว ก็สามารถเรียกโปรไฟล์นั้นกลับมาคั่วซ้ำ (Replication Mode) ได้อย่างแม่นยำ

“S7 X” SPECIFICATIONS

• Enhanced Conductive Heat through Drum Heater: รุ่น S7X, S8X และ S9X ได้เพิ่ม Drum Heater ซึ่งให้ roaster สามารถปรับอุณหภูมิ Drum ได้ ซึ่งให้ Roaster ควบคุมการให้ความร้อนได้แม่นยำขึ้นจากรุ่น S7 Pro
• Precise Temperature Reading with X-Lens: เซ็นเซอร์ X-lens (ที่มีในรุ่น S7X, S8X และ S9X) วัดอุณหภูมิ Bean Temperature ได้แม่นยำขึ้นจากรุ่น S7 Pro
• Trusted by World Champions and World Championship Organizers: ได้รับความเชื่อถือโดยผู้จัดงาน World Coffee Championship organizers และแล็บวิจัยกาแฟ ในการคั่วให้รักษากลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนของกาแฟพิเศษ
• Favored by experts, specialists, and many more: เนื่องด้วยความสามารถในการคั่วกาแฟพิเศษอย่างสม่ำเสมอ และแม่นยำ รวมทั้งดีไซน์ minimal ขนาดเล็กที่เข้ากับร้านกาแฟได้ทุกรูปแบบ – เครื่อง Stronghold S7X จึง ได้รับการไว้ใจจากโรงคั่วชั้นนำ, ผู้เชี่ยวชาญกาแฟ, และแชมป์กาแฟ ให้เป็นตัวเลือกของ shop roaster

[World’s First Triple Heat System]

จุดเด่นของที่รุ่น “S7X” และ “S9X” มี (ที่ปรับปรุงจาก S7 Pro) คือ “Triple Heat System” — ซึ่งให้ roaster สามารถควบคุมรูปแบบการให้ความร้อนไปยังเมล็ดกาแฟได้ผ่าน Conduction (Drum), Convection (ลมร้อน) และ Radiation (หลอด Halogen) ทั้ง 3 รูปแบบ — ซึ่งแต่ละรูปแบบจะมีประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน ทำให้เราสามารถเลือกรูปแบบการให้ความร้อนตามที่เหมาะสมในการดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่

[เห็นผลการปรับตัวแปรได้รวดเร็ว และ Real-time Touch Screen]

• จอ Touch Screen 10.1″ นิ้ว ของ “S7X” มี built-in Roast Analysis Software ที่แสดงกราฟ ROR, bean temperature, DTR, อุณหภูมิต่างๆ โดยไม่ต้องซื้อ software แยก
• กราฟ Bean Temperature และ ROR จะเปลี่ยน real-time ตามตัวแปรที่คุณปรับผ่านจอ touch screen  — เช่น Hot Air (อุณหภูมิลมร้อน), Halogen (อุณหภูมิไฟ) และ Bean Agitation (การกวนเมล็ด) — จึงช่วยให้คุณตัดสินใจปรับแนวทางการคั่วได้เร็ว
• Roastware, where the Smart Roasting Is: Roastware หรือ Operating System ของ Stronghold S7X สามารถอัพเดทเวอร์ชั่นล่าสุด ผ่าน wi-fi ได้เหมือน app — คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับเวอร์ชั่นล่าสุด (ที่ทาง Stronghold devs ได้ปรับปรุงตาม user feedback) เสมอ

[Technical Features]

• Powerful Cooling Fan: กำลังพัดลมที่แรง และใบพัดกวนเมล็ด ช่วย cool down เมล็ดกาแฟกลับสู่ room temperature ได้ต่ำกว่า 90 วินาที

• 100% Pure Electric: เครื่องคั่วกาแฟที่ใช้ไฟฟ้าล่วนช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม, มีความปลอดภัยต่อการคั่วภายในอาคาร และลดค่าใช้จ่ายและภาระในการเปลี่ยนก๊าส

• Trier: ให้คุณได้ดูสีและดมกลิ่นของเมล็ดในแต่ละช่วงของการคั่วได้ทันท่วงที

• Viewing Window (Sight Glass): Roaster สามารถดูสีของเมล็ดได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องเปิด trier ผ่านจอ sight glass

• X-Lens: เซ็นเซอร์ X-Lens นี้มีในเครื่องรุ่น S7X, S8X และ S9X เท่านั้น (ไม่มีใน S7 Pro) — ทำให้การวัดอุณหภูมิ Bean Temperature ระหว่างการคั่วกาแฟได้เที่ยงตรงและแม่นยำ

[เครื่องคั่ว STRONGHOLD “S7X” ช่วยคุณบริหารสต๊อกกาแฟคั่วได้อย่างไร?]

• Roast as much as you use: คุณสามารถคั่วกาแฟเท่าที่ใช้ เมื่อที่ต้องใช้ – จึงช่วยให้ร้านของคุณมีกาแฟที่สดใหม่ตลอดเวลา 
• More Coffee Varieties: เนื่องจาก batch size ของ เครื่องคั่ว S7X นั้นอยู่ที่ 300-850g – คุณจะสามารถคั่วกาแฟ Single Origin ได้หลายแบบ รวมทั้งกาแฟที่ใช้ไม่เยอะอย่าง Decaf เป็นทางเลือกให้ลูกค้าด้วย
• Roast on Demand: หากลูกค้าชอบกาแฟตัวไหนที่ร้านและต้องการซื้อกาแฟกลับไปทานที่บ้าน ก็สามารถรอรับเมล็ดกาแฟที่คั่วสด on-demand กลับไปได้ – ซึ่งเป็นจุดที่สร้างความสนใจให้ลูกค้าที่แวะมาที่ร้าน

• Built for Heavy Commercial Use: Stronghold “S7X” ได้ผ่านการทดลองคั่วอย่างต่อเนื่องถึง 1,000 ครั้ง โดยรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่คั่วได้อย่างปลอดภัย ทำให้ร้านกาแฟที่มีความต้องการใช้เมล็ดในปริมาณมากสามารถคั่วกาแฟอย่างต่อเนื่องตามความต้องการได้