☕ Q Project Doi Saket “Sorasak” – เรื่องราวจากไร่ใจสุขเสริญ ดอยสะเก็ด เชียงใหม่

     ท่ามกลางขุนเขา ตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ มีไร่กาแฟเล็ก ๆ ที่ชื่อว่า ไร่ใจสุขเสริญ (Jaisooksern Farm) ดูแลโดย คุณหนุ่ย สรศักดิ์ อินตากาศ และคุณอ้อย รุ่งละมัย คู่ชีวิตซึ่งเคยเป็นวิศวกรและนักบัญชี ก่อนตัดสินใจหันหลังให้เมือง มาปลูกกาแฟเต็มตัวด้วยความมุ่งมั่นที่จะยกระดับคุณภาพกาแฟของชุมชน และสร้างแรงบันดาลใจให้เกษตรกรรุ่นใหม่

      ความตั้งใจของทั้งคู่ไม่ใช่แค่ปลูกกาแฟ แต่คือการยกระดับคุณภาพกาแฟของชุมชน และสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ภาคภูมิใจในอาชีพเกษตรกร กาแฟจากไร่นี้ยังสืบสานแนวทางตามพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 ที่ริเริ่มให้ชุมชนบนพื้นที่สูงหันมาปลูกกาแฟอาราบิก้าแทนพืชทำลายป่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 จนไร่ใจสุขเสริญได้รับพระราชทานรางวัล “เกษตรกรดีเด่น” จากสมเด็จพระเทพฯ ในปี พ.ศ. 2526

วันนี้ กาแฟจากไร่ใจสุขเสริญได้พัฒนาไปอีกขั้น ภายใต้ Q Project Thailand ที่ช่วยยกระดับมาตรฐานการแปรรูปและคุณภาพสู่ระดับ Specialty Coffee

แหล่งปลูก

• Region: ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ (ตำบลเทพเสด็จ)

• Altitude: ราว 1,300–1,350 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล

• Environment: อากาศเย็นชื้นเหมาะสม ทำให้เชอร์รี่กาแฟสุกช้าและพัฒนารสชาติเต็มที่

การแปรรูปและคั่ว

• Process: Natural – ตากเชอร์รี่สุกทั้งผล เพิ่มความหวานฉ่ำและกลิ่นผลไม้เข้มข้น

• Roast Level: Light Roast – เน้นรสชาติสดชื่นและความซับซ้อนของผลไม้

• บรรจุภัณฑ์: 100g

Taste Notes:

• Golden Raisins ,Tangerines ,Chocolate ,Hint of Melon ,Nutty ,Vanilla เบา ๆ ,Tea-like Mouthfeel ,Juicy & Sweet Aftertaste

✨ Q Project Doi Saket “Sorasak” ไม่ได้เป็นเพียงเมล็ดกาแฟ Light Roast Natural Process ที่หอมหวานสดชื่น แต่คือเรื่องราวของความรักในผืนดิน ความพากเพียรของเกษตรกร และการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน

[PRODUCTION TIME | ระยะเวลาการสั่ง]

• กาแฟคั่วใหม่ตามรอบ พร้อมจัดส่งภายใน 2 วันหลังสั่งนะคะ 🙂

How to Store: กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสดได้ประมาณ 3 เดือน  หลังเปิดถุงเพื่อทานแล้ว   ถ้าปิดให้สนิททางเราแนะนำให้พยายามใช้เมล็ดกาแฟในถุงที่เปิดแล้วให้หมดภายใน 1 เดือน ถ้ายังมีเมล็ดกาแฟเหลือในถุง ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้สนิท หรือเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave