[NEW!!] เครื่องคั่วกาแฟ Stronghold “S8X” Smart Roaster 4.5kg

เครื่องคั่วกาแฟ Stronghold “S8X” Smart Roaster (4.5kg capacity)

นักคั่วกาแฟจะทราบดีว่าการปรับอุณหภูมิหรือเวลาในการให้ความร้อนเพียงนิดเดียวในแต่ละช่วงของการคั่วนั้นจะกระทบกับกลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟได้มากมาย

STRONGHOLD S8X Smart Coffee Roaster โดย Stronghold Robotics เป็นเครื่องคั่วรุ่นใหม่ของ Stronghold ที่ผลิตมาเพื่อตอบโจทย์ร้านกาแฟขนาดกลางที่ต้องการคั่วใน batch size 1.5~4.5kg (ซึ่งอยู่ระหว่างรุ่น S7X ที่มี batch size 800g และ S9X ที่มี batch size 8kg)

เครื่องคั่ว STRONGHOLD “S8X”  ยังคงจุดเด่น และฟังก์ชั่นเช่น Auto-Replication ที่นักคั่วพอใจในเครื่องคั่ว Stronghold S7X — แต่เพิ่มกำลังไฟที่แรงกว่า  และเพิ่ม capacity เพื่อรองรับการคั่วใน large scale

“S8X” SPECIFICATIONS

• Batch Size 1.5~4.5kg: Stronghold S8X ให้ roaster สามารถคั่วกาแฟได้ตั้งแต่ 1.5~4.5kg — ซึ่งเป็นกำลังการผลิตที่เหมาะสำหรับโรงคั่วขนาดเล็กที่กำลังจะ transition ไปขนาดกลางถึงใหญ่
• Improved Thermal Stability: เพื่อให้อุณหภูมิเสถียรมากยิ่งขึ้น — เครื่องคั่ว S8X ได้รับการออกแบบให้มีเส้นทางการไหลเวียนอากาศภายในที่ดีขึ้น พร้อมทั้งยังคงอุณหภูมิรด้านนอกเครื่องคั่วให้เย็นอยู่เสมอ
• Variable Blower Speed to Control Airflow: S8X ให้ปรับ Blower เพื่อปรับรสและกลิ่นในกาแฟของคุณให้ละเมียดละไมยิ่งขึ้น
• Efficient Cooling Tray Design: ดีไซน์ Cooling Tray ของ S8X นั้นช่วยประหยัดพื้นที่แต่ยังทำ cooling เมล็ดกาแฟได้ดีเท่าเดิม
• Exceptional Consistency and Unparalleled Repeatability: เรียกโปรไฟล์ที่สร้างไว้กลับมาคั่วซ้ำอย่างง่ายและแม่นยำด้วย “Repetition Mode” 

[World’s First Triple Heat System]

จุดเด่นของเครื่องคั่ว Stronghold “X-Series” (ที่ S7X, S8X และ S9X มี) ที่ปรับปรุงจาก S7 Pro) คือ “Triple Heat System” — ซึ่งให้ roaster สามารถควบคุมรูปแบบการให้ความร้อนไปยังเมล็ดกาแฟได้ผ่าน Conduction (Drum), Convection (ลมร้อน) และ Radiation (หลอด Halogen) ทั้ง 3 รูปแบบ — ซึ่งแต่ละรูปแบบจะมีประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน ทำให้เราสามารถเลือกรูปแบบการให้ความร้อนตามที่เหมาะสมในการดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่

[เห็นผลการปรับตัวแปรได้รวดเร็ว และ Real-time Touch Screen]

• จอ Touch Screen ขนาด 10.1 นิ้ว ของ “S8X” มี built-in Roast Analysis Software ที่แสดงกราฟ ROR, bean temperature, DTR, อุณหภูมิต่างๆ โดยไม่ต้องซื้อ software แยก
• กราฟ Bean Temperature และ ROR จะเปลี่ยน real-time ตามตัวแปรที่คุณปรับผ่านจอ touch screen — เช่น Hot Air (อุณหภูมิลมร้อน), Halogen (อุณหภูมิไฟ), Bean Agitation (การกวนเมล็ด) และ Blower — จึงช่วยให้คุณตัดสินใจปรับแนวทางการคั่วได้เร็ว
• Roastware, where the Smart Roasting Is: Roastware หรือ Operating System ของ Stronghold S8X สามารถอัพเดทเวอร์ชั่นล่าสุด ผ่าน wi-fi ได้เหมือน app — คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับเวอร์ชั่นล่าสุด (ที่ทาง Stronghold devs ได้ปรับปรุงตาม user feedback) เสมอ
  • Program Mode: เครื่อง Stronghold S8X มี preset roast profile ให้นักคั่วสามารถระบุ Origin (ประเทศ), processing Method (Natural, Honey, Washed), Roast Level เพื่อดูเป็น profile ตั้งต้น
  • Manual Mode: ให้นักคั่วสร้าง roast profile ด้วยตัวเองโดยควบคุม 5 ตัวแปร Hot Air, Halogen, Drum Heater, Agitation และ Blower
  • Replication Mode: เมื่อนักคั่วได้โปรไฟล์ที่ชอบแล้ว สามารถเรียกกลับกดมาคั่วซ้ำเพื่อได้รสชาติกาแฟที่คงที่ และแม่นยำ

[Technical Features]

• Powerful Cooling Fan: กำลังพัดลมที่แรง และใบพัดกวนเมล็ด ช่วย cool down เมล็ดกาแฟได้ต่ำกว่า 90 วินาที

• Efficient Cooling Tray Design: ดีไซน์ Cooling Tray ของ S8X นั้นช่วยประหยัดพื้นที่แต่ยังทำ cooling เมล็ดกาแฟได้ดีเท่าเดิม — และมีไฟ LED ส่องเพื่อให้เห็นเมล็ดได้ชัดเจน

• Trier: ให้คุณได้ดูสีและดมกลิ่นของเมล็ดในแต่ละช่วงของการคั่วได้ทันท่วงที

• Viewing Window (Sight Glass): Roaster สามารถดูสีของเมล็ดได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องเปิด trier ผ่านจอ sight glass

• 100% Pure Electric: เครื่องคั่วกาแฟที่ใช้ไฟฟ้าล่วนช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม, มีความปลอดภัยต่อการคั่วภายในอาคาร และลดค่าใช้จ่ายและภาระในการเปลี่ยนก๊าส

• 2 Pairs of Halogen Lamps: Stronghold S8X มีหลอด Halogen 4 หลอด (เปรียบเทียบกับ S7X และ S8X ที่มี 2 หลอด) เพื่อให้กำลังไฟ radiation อย่างทั่วถึง

• Hot Air Blower: เครื่อง Stronghold S9X ใช้ลมร้อนเป็นวิธีการให้พลังงานทางหลักไปยังเมล็ดกาแฟ

• Blower: ให้ Roaster ได้ปรับแรงลมหลายระดับ  เพื่อควบคุมระบบ convection ให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

• X-Lens: เซ็นเซอร์ X-Lens นี้มีในเครื่องรุ่น S7X, S8X และ S9X เท่านั้น (ไม่มีใน S7 Pro) — ทำให้การวัดอุณหภูมิ Bean Temperature ระหว่างการคั่วกาแฟได้เที่ยงตรงและแม่นยำ

• Vertical Drum Paddle: ที่กวนเมล็ดแนวตั้งช่วยให้ความร้อนกระจายไปยังเมล็ดกแาฟทุกเมล็ดได้อย่างทั่วถึงขึ้น

[เครื่อง STRONGHOLD “S8X” เป็นเครื่องคั่วที่ถูกออกแบบมาสำหรับใช้คั่วภายในร้านได้]