[NEW!] Pullman “BigStep Hydra” 58.55mm Hydraulic-controlled Calibrated Tamper (Color Choice)

Pullman Australia เป็นผู้ผลิตอุปกรณ์ที่มีชื่อที่ใช้สำหรับการทำ dosing, distribution และ tamping สำหรับกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ได้รับความไว้วางใจใช้งานโดนบาริสต้า และแชมป์บาริสต้าทั่วโลก และเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในวงการกาแฟ — โดยเป็นสปอนเซอร์การแข่งขัน Australian Barista Championships ที่จัดโดย Australian Specialty Coffee Association (ASCA) โดยตัวตะแกรง 876 Filter Basket เป็น Official Filter Basket มาตรฐานในการแข่งขันดังกล่าว

บริษัท Pullman ได้ออกแบบแทมเปอร์ ​BigStep Hydra มาแก้ปัญหาของ Spring-loaded tamper ที่มักพบได้ทั่วไปในตลาด คือ: Spring-loaded tamper ดังกล่าวมักจะส่งแรง “click” ที่กะทันหัน (Jarring Feedback) ลงบน coffee puck — จึงการกระแทกนี้อาจเป็นต้นเหตุที่ทำให้ puck มีการร้าว และทำให้เกิด channeling

Pullman เห็นความสำคัญในการค่อยๆส่งแรงไปยัง puck อย่างสม่ำเสมอ — จึงออกแบบแทมเปอร์ “BigStep (Hydra)ulic” ที่ปรับความหนึดในการส่งแรงไปยัง coffee puck ที่ ช่วยให้ได้  feeling ในการแทมป์ที่ดี​ — เพราะการสกัดช๊อตให้อร่อยไม่ใช่การกดให้แรงที่สุด  แต่คือการกดให้สม่ำเสมอทุกครั้ง

เทคโนโลนีนี้ได้จดสิทธิบัตร invention patent application และ design patent application ในประเทศจีนแล้วภายใต้ China National Intellectual Property Administration (CNIPA)

[Pullman “BigStep Hydra 58.5mm” Hydraulic-controlled Tamper]

• ผลิตด้วยวัสดุ Stainless steel 316 และ aluminium ในดีไซน์ที่เรียบหรู และแข็งแรง, ทนทาน
• ความหนืด: ปรับระดับได้จาก 0-8 (0 = 3kg, 8 = 15kg)
• แนะนำให้ใช้คู่กับตะแกรง “Pullman 876 Ridgeless Filter Basket” ไร้ขอบ ที่ถูกออกแบบมาให้ใช้คู่กับอุปกรณ์ Pullman เพื่อการสกัดที่สม่ำเสมอ

ชมวิธีการปรับความหนืดของ Pullman BigStep Hydra

“BigStep Hydra 58.55mm” มี 2 สี: Black & Silver

Pullman “BigStep Hydra 58.55mm” เป็นแทมเปอร์ที่สามารถความหนืดในการกด
ได้ 8 ระดับด้วยระบบ Hydraulic เจ้าเดียวในโลก

Pullman BigStep Hydra 58.5mm ค่อยๆส่งแรงที่สม่ำเสมอไปยัง coffee puck
ไม่กดแรง “click” ที่กะทันหัน (Jarring Feedback) ลงบน puck แบบ spring loaded tamper ที่พบทั่วไป
จึงไม่มีแรงกระแทกที่อาจเป็นต้นเหตุที่ทำให้ puck เกิดการร้าว และทำให้เกิด channeling

Highlights ของ Pullman “BigStep” 58.55mm Competition Tamper

• เป็น fully customizable tamper ที่ให้คุณสามารถปรับ:
  • 1) ความสูงของด้ามจับ เพราะบาริสต้าแต่ละคนมีวิธีการจับแทมเปอร์ไม่เหมือนกัน และขนาดมือไม่เท่ากัน
  • 2) ความสูงของฐาน เพื่อให้ฟิตกับความลึกของ filter basket ที่ใช้
  • 3) เลือกสี/วัสดุของด้ามตามสไตล์ที่ชอบ
• Over-sized Tamper หน้ากว้าง 58.55mm (+/- 0.02mm): ไซส์ใหญ่กว่ามาตรฐาน **ออกแบบมาให้ใช้คู่กับตะแกรง Pullman “876” Filter Basket (58.55mm)
  • **IMPORTANT / PLEASE READ**

บริษัท Pullman ได้ออกแบบอุปกรณ์ barista tools 3 อย่างเพื่อใช้คู่กันเป็น “Complete Pullman System”:

1. แทมเปอร์ Pullman “BigStep Hydra” 58.55mm Tamper
2. ที่เกลี่ยหน้ากาแฟ Pullman “Chisel” Re-Distributor และ
3. ตะแกรง Pullman “876″ Precision Filter Basket

เนื่องจากทั้ง 3 อย่างนี้มี precision diameter (หน้ากว้างที่ฟิตกัน) พอดี — ทาง Pullman แนะนำว่าถ้าใช้ “Complete Pullman System” ร่วมกันแล้วจะช่วยให้สามารถสกัดกาแฟได้สม่ำเสมอ, ได้มาตรฐานกว่าการใช้อุปกรณ์ต่างยี่ห้อที่มีขนาด/หน้ากว้างต่างๆไม่เท่ากัน

SaveSave